Fırın Patates ve Fırın Yemekleri
Son zamanlarda artan fritöz ürünleri fiyatlarıyla tabaklara muadil garnitür arayışı ile gelişen fırın patates kullanımında patatesinizi eşsiz bir lezzete büründürür. Tarifi şu şekilde uygulayabilirsiniz:
1 kg orta boy patateslerin kabuklarını iyice yıkayınız. Küçük bir gastronom küvet içerisinde yarım çay bardağı sıvıyağ ile 1 yemek kaşığı Et Sihirbazı 1 tatlı kaşığı Lemon Papper 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış taze biberiyeyi iyice karıştırıp elma dilim doğradığınız patateslerinize iyice bulayın. İlk 10 dakika 200 derece sonraki 15 dakika 150 derece fırında pişirin. (Patatesin boyutuna göre 15 dakikalık süre uzayabilir.) Patatesleriniz fırından çıktıktan sonra hemen servis edilemeyeceği için buzdolabında bekleterek servis esnasında tavada az katı yağ ile az sebzeli çeşni ile sotelenerek servis edilir. Bu tarif sporcu beslenmelerinde uygulanırsa ısıtma işlemi katı yağ olmadan yapılmalıdır.
