Cajun Baharatlı Tavuk ve Ananas Kebabı
Malzemeler:
- 500 gram kemiksiz tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
- 1 büyük boy taze ananas, kuşbaşı doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı Cajun baharatı
- 1 limonun suyu
- Tuz ve karabiber
Not : Ananas yerine, tatlı elma, armut, mango kullanabilirsiniz
Yapılışı:
1. Tavuk göğsü parçalarını bir kaseye alın. Doğranmış ananaslarınızı da aynı kaseye alın. Üzerine zeytinyağı, bal, Cajun baharatı ve limon suyunu ekleyin. Tavuk parçalarını iyice karıştırarak baharatlarla buluşmasını sağlayın. Karışımı en az 1 saat buzdolabında bekletin.
2. Bekletme süresi sonrasında tavuk parçalarını marine edilmiş ananas parçalarıyla sırayla şişlere dizin.
3. Izgarayı orta ateşte önceden ısıtın. Izgarayı hafifçe yağlayın.
4. Tavuk ve ananas şişlerini ızgaraya yerleştirin. Yaklaşık 10-12 dakika her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin. Arada bir çevirerek pişirme işlemini tamamlayın.
5. Pişirdikten sonra sıcak servis yapın ve dilerseniz yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.
Bu tarif, Cajun baharatının baharatlı ve tatlı notalarını mükemmel şekilde dengeleyen bir lezzet sunar. Hem hafif hem de doyurucu bir yemek olarak hem aile sofralarında hem de özel davetlerde tercih edilebilir. Afiyet olsun!