Köri aslında baharatların karışımından oluşan bir çeşnidir. Hindistan çıkışlı olan Köri baharatı yani köri çeşnisi hindistandan ülkemize gelene kadar farklı formlara girmiş ve ülkemizde de bölge bölge ve üreten firmaların oluşturdukları lezzetlerde değişiklikler gösterse de, köri çeşnisi/ köri baharatının ortalama lezzeti aynıdır.
Sarımsak tozu, soğan tozu, kişniş, zerdeçal, kimyon gibi baharatların karışımıyla oluşan köri baharatı, ülkemize gelmeden önce kakule, tarçın, muskat gibi takviylerle çok daha gövdeli bir baharat olarak kullanılırdı.
Devamını Göster