Tane sumak olarak çekilerek hazırlanır ve toz haline getirilir.
Salatalarda, salata soslarında sumak, tane sumak ya da toz sumak olarak kullanılabilir. Balık kombinasyon baharatlarında Sumak kullanımı oldukça yaygındır. Tane sumak eğer taze ve olgunlaşmadan hemen önce toplanıldığında sumak ekşisi yapılabilir.
Devamını Göster