Tavuk ve Ananas Kebabı Tarifi
Cajun Baharatlı Tavuk ve Ananas Kebabı
Malzemeler:
– 500 gram kemiksiz tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
– 1 büyük boy taze ananas, kuşbaşı doğranmış
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 yemek kaşığı bal
– 2 yemek kaşığı Cajun baharatı
– 1 limonun suyu
– Tuz
ve karabiber
Not : Ananas yerine, tatlı elma, armut, mango kullanabilirsiniz
Yapılışı:
1. Tavuk göğsü parçalarını bir kaseye alın. Doğranmış
ananaslarınızı da aynı kaseye alın. Üzerine zeytinyağı, bal, Cajun baharatı ve
limon suyunu ekleyin. Tavuk parçalarını iyice karıştırarak baharatlarla
buluşmasını sağlayın. Karışımı en az 1 saat buzdolabında bekletin.
2. Bekletme süresi sonrasında tavuk parçalarını marine
edilmiş ananas parçalarıyla sırayla şişlere dizin.
3. Izgarayı orta ateşte önceden ısıtın. Izgarayı hafifçe
yağlayın.
4. Tavuk ve ananas şişlerini ızgaraya yerleştirin. Yaklaşık
10-12 dakika her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin. Arada bir
çevirerek pişirme işlemini tamamlayın.
5. Pişirdikten sonra sıcak servis yapın ve dilerseniz yanında
limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.
Bu tarif, Cajun baharatının baharatlı ve tatlı notalarını
mükemmel şekilde dengeleyen bir lezzet sunar. Hem hafif hem de doyurucu bir
yemek olarak hem aile sofralarında hem de özel davetlerde tercih edilebilir.
Afiyet olsun!
